2022年9月26日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 飯島 由敬 注意すべきこと お店ができたら、すぐにオープンできる？ 店舗工事が終了した段階から2日後ぐらいにオープンするお店をよくみかけませんか？ 私の経験から考えると、店舗工事終了時、すなわち工事引渡し後に開業の準備に関してはそんなに短い期間では到底足りないと思うんですけどね～。 お店 […]
2022年9月12日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 飯島 由敬 注意すべきこと 「家族の同意」の重要性 私は長年様々な業種の開業に携わってまいりましたが、意外と重要なのが「家族の同意」です。開業出店時には、当然開業者さんにはそれぞれの事情があるものです。 なかには、開業まで両親や奥様、旦那様に開業の意志を伝えずに計画に走っ […]
2022年3月28日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 飯島 由敬 注意すべきこと 開業には、神の検定試験が存在する？ 念願の開業までのプロセスでは、色々な事が起こるものです。中には本当にヒヤッとする出来事、もう駄目かもしれないと思えるような重大な出来事など、私は数々の事例を見てきました。「本当にこんな時期に限って…」と思えるほど、開業オ […]
2021年11月15日 / 最終更新日時 : 2023年8月9日 飯島 由敬 注意すべきこと 開業当初からの順調な売上には「負の反作用」がある？ 開業を実現して運営が始まると、初期の頃はなかなか売上が上がらないのが普通です。特に開業から半年は、新規客獲得に精を出す時期であり、旧職場で体感していた忙しさとは程遠く、手応えを感じることはできません。開業直後7割以上の事 […]
2021年11月1日 / 最終更新日時 : 2023年8月9日 飯島 由敬 出店地・物件について 旧職場の近所への出店は、現オーナー次第？ 「常連のお客さんも来てくれるから、今の職場の近くにお店を出したいな～」そう考える開業者さんは多いのではないかと思います。しかし、「お世話になっている今のお店のオーナーが、承諾してくれるかなぁ？」とも、考えますよね？「今の […]
