2023年5月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月2日 飯島 由敬 店舗デザイン設計について 店舗デザイン、店舗設計の違いとは？ 店舗開業の際に「店舗デザイン」「店舗設計」のプロセスを体験することになりますが、この２つの違いは、何だと思いますか？「デザイン」と「設計」の違いは、美容師の業務プロセスで例えるならば、以下のような感じでしょうか。 お客様 […]
2023年3月27日 / 最終更新日時 : 2023年10月2日 飯島 由敬 お店の設備状況について １階の物件を、おすすめする理由 開業の相談でよく「１階じゃなきゃダメですかね？２階とか地下なら家賃が格段に安くなるので…」と相談されることがあります。確かに１階より２階のほうが、家賃が安くなるのは当然ですが、私は1階を絶対におすすめします。 何故、１階 […]
2023年1月16日 / 最終更新日時 : 2023年1月28日 飯島 由敬 店舗デザイン設計について 店舗デザイン設計の依頼は料理のオーダーと同じようにせよ！ 「今日の晩御飯は何が食べたい？」と聞かれた際に、「お肉が食べたい」と漠然と答えた場合、必ずしも自分が食べたかった料理が出てくるとは限らないですよね。 ステーキみたいなガッツリがよかったんだけど、生姜焼きか…牛肉ではなく豚 […]
2022年8月29日 / 最終更新日時 : 2023年1月28日 飯島 由敬 店舗デザイン設計について 店舗デザイン設計者の人選は慎重に 開業のメインである店舗づくりで絶対的に必要不可欠な人材が、「店舗デザイン設計者」です。※以降、店舗デザイナーや店舗設計者を総称して以後「デザイナー」とします。 デザイナーって、ただ図面を書いて、店舗の設計をするだけではな […]
2022年6月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月16日 飯島 由敬 店舗デザイン設計について 設計は、一級建築士に頼むのが安心？ 「お店の設計は、一級建築士とか二級建築士に頼んだほうが良いんですよね？」という質問をされることがよくあるのですが、この答えは「建築士の肩書だけで良いか悪いか判断はできない」となります。 建築士といえば、やっぱり国家試験を […]
